Kundur News – Layaknya hari besar dari budaya lain, Imlek atau tahun baru China juga memiliki berbagai hidangan khusus yang penuh dengan makna. Beberapa jenis makanan ini dianggap sebagai sebuah hal yang harus ada ketika perayaan tahun baru untuk menghasilkan keberuntungan di tahun yang akan datang. Berikut Merdeka.com berikan delapan hidangan wajib untuk peringati Imlek.
1. Jeruk Mandarin
Ilustrasi jeruk mandarin Shutterstock.com/Juriah Mosin
Buah satu ini merupakan simbol dan juga pembawa keberuntungan dan kekayaan dalam budaya China. Hal ini terjadi karena kata jeruk dan emas dalam bahasa China memiliki kemiripan. Lebih baik lagi jika jeruk yang dihidangkan masih memiliki daun karena menggambarkan keawetan.
2. Mie
Ilustrasi mie Shutterstock/zkruger
Hidangan yang juga cukup banyak disajikan pada perayaan imlek adalah mie. Biasanya mie yang disajikan diberi nama sebagai mie panjang umur dan dibuat sepanjang mungkin agar orang yang memakan mie tersebut juga memiliki usia yang panjang setelah memakannya.
3. Permen dan manisan
Aneka permen dan manisan chowhound.com
Biasanya ketika imlek tiba, berbagai macam kudapan berupa permen dan manisan akan disajikan pada sebuah wadah bundar yang dibagi menjadi delapan bagian. Macam-macam manisan yang terdapat di wadah tersebut juga menggambarkan berbagai harapan dan keinginan yang hendak diraih pada tahun yang baru.
4. Kue keranjang
Ilustrasi kue keranjang Shutterstock.com/HomeStudio
Kue keranjang atau nian gao adalah makanan yang terbuat dari beras ketan, tepung gandum, garam, air, dan gula. Makanan ini biasanya banyak ditemui ketika imlek tiba dan menyimbolkan sebuah hal yang tinggi dan baru di tahun yang akan datang.
5. Ikan utuh
Ilustrasi ikan kukus Shutterstock/Hywit Dimyadi
Ikan dalam bentuk yang utuh merupakan salah satu hidangan wajib ketika imlek. Bentuk ikan yang tetap utuh ketika dimasak tersebut menandakan akan datangnya awal dan akhir yang baik pada sebuah tahun yang akan datang. Ikan ini juga merupakan salah satu simbol penolak bencana yang akan datang.
6. Jiao Zi
Ilustrasi Jiaozi 2014 Merdeka.com/Shutterstock/Paul_Brighton
Jiao Zi adalah hidangan dimsum khas China yang memiliki kemiripan dengan siomay. Ketika perayaan tahun baru China tiba, makanan ini biasa disebut juga sebagai yuanbao yang merupakan nama dari mata uang China pada masa lalu. Memakan hidangan ini disebut dapat membuat seseorang menjadi lebih kaya dan makmur.
7. Ayam utuh
Ilustrasi ayam masak utuh thewanderingeater.com
Seperti pada hidangan ikan, ayam juga harus disajikan secara utuh ketika imlek tiba. Bentuk yang utuh tersebut dianggap menggambarkan keutuhan dan kelanggengan pernikahan dalam sebuah keluarga.
8. Lumpia
Ilustrasi lumpia 2013 Merdeka.com/Shutterstock/Hassel Sinar
Lumpia atau dalam bahasa Kanton biasa disebut sebagai chun juan merupakan salah satu dimsum yang harus disajikan ketika imlek. Nama dari hidangan ini sendiri berasal dari perayaan musim semi yang dilakukan pada masa lali. Warna dan bentuk dari hidangan ini dianggap serupa dan mewakili emas batangan yang melambangkan kekayaan.
Itu lah delapan makanan yang wajib ada dan bisa dijumpai ketika Imlek tiba.
(Merdeka.com)
