wisata kuliner khas Palembang

Palembang tidak hanya terkenal dengan Jembatan Ampera dan Sungai Musi, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda selera. Kota ini menawarkan berbagai makanan khas yang memiliki cita rasa unik dan autentik. Jika berkunjung ke Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati berbagai hidangan lezat yang sudah terkenal hingga ke seluruh penjuru Indonesia.

Kuliner Khas Palembang yang Terkenal

1. Pempek

Pempek adalah ikon kuliner Palembang yang paling terkenal. Terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu, pempek memiliki tekstur kenyal dan cita rasa gurih. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuko, saus khas yang terbuat dari gula merah, cuka, bawang putih, dan cabai. Ada berbagai jenis pempek, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, dan pempek kulit.

2. Tekwan

Tekwan adalah sup khas Palembang yang terdiri dari bola-bola ikan yang lembut, bihun, jamur kuping, dan udang. Kuahnya yang gurih terbuat dari kaldu udang yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan. Tekwan biasanya disajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng untuk menambah aroma dan rasa.

3. Model

Model sekilas mirip dengan tekwan, tetapi perbedaannya terletak pada bahan utamanya. Jika tekwan menggunakan bola ikan kecil, model menggunakan pempek yang diisi tahu lalu dipotong-potong. Kuahnya juga terbuat dari kaldu udang yang kaya rasa.

4. Celimpungan

Celimpungan adalah makanan berkuah santan yang mirip dengan tekwan, tetapi memiliki cita rasa yang lebih gurih dan kaya akan rempah. Bola-bola ikan dalam celimpungan lebih besar dibandingkan dengan tekwan dan memiliki tekstur yang lebih lembut. Hidangan ini cocok disantap saat sarapan atau sebagai menu makan siang.

5. Pindang Patin

Pindang patin merupakan hidangan berkuah dengan rasa asam, pedas, dan sedikit manis. Ikan patin yang digunakan memiliki daging lembut dan tidak terlalu berbau amis. Kuah pindang patin biasanya dibuat dari campuran bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan asam jawa. Sajian ini sangat nikmat jika disantap dengan nasi hangat.

Jajanan dan Makanan Ringan Khas Palembang

1. Kemplang

Kemplang adalah kerupuk khas Palembang yang dibuat dari ikan dan tepung sagu. Berbeda dengan kerupuk pada umumnya yang digoreng, kemplang dimasak dengan cara dipanggang, sehingga memiliki tekstur yang renyah dan aroma ikan yang khas.

2. Engkak Ketan

Engkak ketan adalah kue tradisional Palembang yang terbuat dari ketan, telur, santan, dan gula. Rasanya manis dan legit, dengan tekstur yang lembut. Kue ini sering disajikan dalam acara keluarga atau sebagai oleh-oleh khas dari Palembang.

3. Lempok Durian

Lempok durian adalah camilan khas Palembang yang mirip dengan dodol, tetapi menggunakan durian sebagai bahan utamanya. Rasanya manis dengan aroma durian yang kuat, membuatnya sangat disukai oleh pecinta buah durian.

Tempat Wisata Kuliner di Palembang

Jika ingin menikmati berbagai kuliner khas Palembang, ada beberapa tempat yang wajib dikunjungi:

• Pasar 26 Ilir: Surga bagi pencinta pempek dengan banyak pilihan penjual pempek yang legendaris.
• Restoran Pindang Musi Rawas: Menyajikan pindang patin dan berbagai menu khas lainnya dengan cita rasa otentik.
• Kampung Kapitan: Selain menikmati kuliner, kamu juga bisa merasakan suasana sejarah dan budaya Palembang.
• RM Sri Melayu: Tempat yang tepat untuk mencicipi berbagai hidangan khas Palembang dalam suasana yang nyaman.

Wisata kuliner di Palembang menawarkan pengalaman yang tak terlupakan dengan beragam hidangan lezat yang khas. Dari pempek hingga pindang patin, setiap makanan memiliki keunikan rasa yang khas dan menggugah selera.

Jika berkesempatan mengunjungi Palembang, pastikan untuk mencicipi kuliner khasnya agar perjalanan semakin berkesan!